Inddampningsrest/tørstof Kvalitetskrav fjernet i BEK. 1147. Vandets inddampningsrest er den rest af salte, der er tilbage, når vandet er fordampet. Indhold af forskellige salte giver vandet smag. Ved fastsættelse af grænseværdi tages hensyn til at risikoen for tæring i vandinstallationer øges ved stigende saltindhold.